悲痛地获悉“干巴lunch”大叔因骨癌去世，让我们向那个带给我们无限欢乐的小老头告别。

我们是《飞天胡说》——一个由两名外国人策划并主持的中文播客，欢迎大家收听。

在本期节目中，罗飞与一天将讨论人们对英国与美国菜品普遍难吃的印象究竟是偏见还是事实，也提到了历史条件对于英美国家食物发展的影响以及肥胖症的相关话题......

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词汇批注：

crispy/crunchy  脆的

Uncle Roger 一位曾今的美食类网红

Ultra-processed food  超加工食物

foodie   吃货

Tex-Mex  德州-墨西哥 融合菜

meatloaf   烘肉卷 / 肉饼

时间码：

05：16 告别英国的干巴lunch老头，罗飞提到他因为喜欢做一些很干很硬的英国料理走红（节目录制时间为9月5日）

11：00 一天回忆他去英国时尝试过的英国料理：很干的鸡肉、茄汁焗豆......

13：10 罗飞对于大家认为英国菜普遍“难吃”的看法，提到了一些细节性的因素

13：55 罗飞说从60、70年代开始，英国人对于做美食的热情逐渐高涨，如今厨艺节目在英国已经成为最受欢迎的电视节目之一

18：33 罗飞认为当时的英国人对于美食的制作没有那么感兴趣是因为二战之后的食物配给

21：15 罗飞与一天都认为工业化很大程度上影响了食物烹饪的向上发展

23：22 罗飞说罐头食品可以保持食物本身的营养，适合当时时代背景下的英国人

23：53 一天谈二战之后美国的女权主义与便捷食物的发展

27：24 罗飞与一天提到肥胖症与食物工业化、“科技与狠活”息息相关

36：15 罗飞细数19世纪英国丰富的食物：果酱、奶酪、兔肉、面包......后来因为战争与工业化的原因很少有人继续研究烹饪

39：06 一天提问罗飞英国的殖民历史对于英国美食的影响，现今许多所谓的“英国菜”、“美国菜”最开始都是由其他文化带去的

51：18 罗飞强调三明治是英国的！中国去年产出苹果种类最多

花絮：

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罗飞与其父母享用的美味英国菜

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一天分享的墨西哥豆子

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双罗的惯例合照

主播：罗飞 罗一天

助播：周老师

剪辑：方改则

插曲：罗一天 罗米

设计师：Luther Jones

文案：唐欣怡

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